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Bonjour à tous et à toutes …..., ça vous dit aujourd'hui une petite recette pour les soirs où on a pas vraiment envi de rester 2 h dans la cuisine ????

Et voilà !!!! soirée bruscchetta …...

 

Il vous faudra donc pour 2 pers:

 

Ingrédients:

4 tranches de pain à bruscchetta ou pain de campagne

(pour moi c'est du pain toscan, sans sel , ici c'est comme ça ….)

Pour les bruschhetta à la tomate

2 tomates

qq. feuilles de basilic

1 1/1 à s d'huile d'olive

½ c à s de vinaigre de vin

sel QS

poivre QS

Pour les bruscchetta aux champignons

1 bocal de champignons forestier à l'huile

1 tomate cerise

4 olives noires dénoyautées

 

Préparation:

Commencer par faire griller les tranches de pain sur le grill en fonte . Lavez , séchez les tomates et coupez-les en morceaux .

Assaisonnez . Garnissez 2 tranches de pain avec la salade de tomate , parsemez de basilic ciselé .

Prendre une tomate cerise , coupez-la en deux et dans une petite poêle faites-la revenir avec une goutte d'huile d'olive .

Egouttez les champignons de l'huile . Garnissez les deux autres tranches de pain , au centre mettez la demie tomate cerise et une olive à chaque extrémité …....

 

 

 

 

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Je voulais vous montrer les tomates florentines , elles sont très rouges , très fermes et très parfumées …. elle sont bio , elle viennent de chez le paysan d'à coté …..

 

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